Il Salento al "Cibus Tour di Parma"

Dal 7 al 10 novembre 2002, al Salone del turismo enogastronomico e dei prodotti tipici e biologici presso la Fiera di Parma, era presente per la prima volta la Provincia di Lecce.

"Con la partecipazione al Cibus Tour di Parma 2002" - dichiara l'assessore Porpora - "e con l'attuazione di prossime iniziative anche sul nostro territorio, la Provincia e la Camera di Commercio di Lecce stanno prestando particolare attenzione a queste problematiche, in considerazione dei profondi mutamenti occorsi nelle scelte e nelle motivazioni del consumatore-turista, oggi sempre più interessato alla conoscenza attiva del territorio e della sua gente, anche attraverso la conoscenza delle sue tradizioni, dei suoi costumi e dei suoi prodotti tipici".