DOLCETTI DI MANDORLE

INGREDIENTI

Gr. 300 di mandorle dolci, gr. 250 di zucchero, n. 1 uovo freschissimo, gr. 50 di ciliegie candite.

PREPARAZIONE

Immergere le mandorle in acqua in ebollizione per 5 minuti e poi pelarle.
Passarle al frullatore in modo da ottenere una pasta, mettere in una zuppiera e unire l'uovo e lo zucchero.

Amalgamare molto bene. Porre il composto in un sacchetto di pasticceria con una punta rigata, e formare i dolcetti direttamente sulla placca del forno preriscaldato. Incastrare su ognuno di essi una mezza ciliegia candita.

Far cucinare a 180 gradi per circa 10 minuti.

 

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