ANTIPASTI
RICHIEDETE
LA RICETTA!
La riceverete direttamente
nella vostra casella di posta elettronica!
CUCINA
INTERNAZIONALE
Libri
La
Rivista Food&Beverage
segnala il volume "Pesce azzurro, una marcia in più",
edito da Biblioteca Culinaria (euro 13,90).
"Riccamente illustrato, propone ricette facili e meno facili
ma tutte di grande impronta gustativa,
adatte a molteplici occasioni."
News
Si
è tenuto a Taranto il "VII
Festival Italiano
della cucina con la cozza tarantina",
organizzato dal Centro di Cultura Renoir.
La giuria è stata conquistata
dalla ricetta di Emanuele De Martino
"Chicche di patate, zucca e cozze tarantine".
"L'uomo nato in riva al mare."
Ignazio Mongelli
ha aperto nel 2009, in un luogo dell'Umbria,
il raffinato ristorante "Porta Tessenaca".
Le Specialità:
sfogliatine di castagne con fonduta di pecorino dolce
e tartufo nero, garganelli in crema di cavolfiore e guanciale,
filetto di maiale brasato in salsa ghiotta di fegatini
e acetelli e agro di limone.
fonte:
HORECA
Puglia, i Vini del Sole.
La rivista "Sapori e Piaceri, itinerari nel gusto",
Ottobre 2009, dedica la Copertina
alla straordinaria produzione enologica pugliese.
