TRIGLIE ALLE VERDURE

INGREDIENTI

Triglie freschissime, zucchine, pomodori tagliati a dadini, falde di peperoni, olive nere, olio d'oliva extravergine, cipolla tritata, vino bianco, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Togliere le squame e le lische alle triglie. In un tegame fare rosolare la cipolla con un cucchiaio di olio, i peperoni, le zucchine, tagliate a dadini, il vino, il sale e il pepe.

Ungere una teglia, mettere sopra le triglie con il sale e le verdure tagliuzzate, il pomodoro, le olive e l'olio rimanente.

Fare cuocere in forno a 200° C per 7 minuti, coprendo con un foglio di alluminio.

 

 

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